Minggu, 16 Desember 2012

Vegie Chicken Nugget


Hai...hai...emak rempong kali ini pengen bagi-bagi resep nih . kemaren emak rempong BERHASIL bikin nugget buatan sendiri.

Ini dia....

Vegie Chicken  Nugget
Bahan-Bahan
200 s/d 300 gr ayam giling
1 butir telur
100 gr keju parut
100 gr wortel parut
100gr jagung pipil
3 sdm tepung terigu
3 siung bawang putih (haluskan)
Garam, merica, kaldu instan secukupnya

Bahan Celupan:
Telur kocok lepas
Tepung roti atau bread crumb
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
          1. Campur semua bahan di dalam wadah
2      2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur
     3. Taruh adonan kedalam loyang yang telah diolesi minyak sayur
     4. Kukus adonan selama kurang lebih 10 -15 menit hingga matang
     5. Angkat dan biarkan dingin
     6. Potong-potong adonan sesuai selera
     7. Celupkan adonan kedalam kocokan telur satu per satu
     8. Gulingkan nugget ke dalam bread crumb
     9. Tata nugget di dalam wadah dan simpan dalam lemari es atau freezer selama 30 menit atau lebih   sebelum digoreng
    10. Goreng ke dalam minyak dengan panas sedang hingga kuning kecoklatan 
    11. Voilaaaa!!! Jadi deh
    12.  Bisa aja bahan nuggetnya di tambahin keju, smoked beef, apapun kreasinya bebaaas

Selasa, 04 Desember 2012

Catatan Emak Rempong Part II


Berlanjuuut.....
Sekarang mulai dengan Balada emak-emak kerja yang harus bergantung dengan ART. Mulailah dinamika itu berjalan. Dari mulai punya ART yang miyabi wanna be sampai yang jadi pekerja di bawah umur udah pernah mampir megang si Ilmi.

Mulai dari Miyabi wanna be..
Baru kerja beberapa hari udah berulah. Dari mulai hilang ga ada kabar sampai dengan minta hutang dan gajinya yang berlebihan padahal baru kerja 5 hari !!!. Mohon untuk di catat ya,... 5 HARI!!!
Udah gitu pakaiannya boooo aduhai deh.. dari mulai rok pendek megar-megar polkadot sampe hot pants yang bredel-bredel..kuku panjang, rambut ga pernah mau di kuncir alias biar keliatan kaya model shampoo ngarep. Ampuuuun gue jilbaban eh ART gue rocker kelas pasar malam. Strees!!
Dia bilang dia pinjem uang untuk beli beras untuk kakaknya. Trus karena ga ada kabar dia gue pecat aja gitu. Trus tiba-tiba kakaknya dateng bialng minta gaji dia.. Helloooooo gaji yang manaaa???? Orang kerja aja baru 5 hari itu pun setiap harinya Cuma kerja 2 -3 jam doang... iiihhhh keki berat!!!

Berlanjut ke bibinya si Miyabi wanna be...
Dia umur 24 tahun dan sudah janda.. Gileee kawin muda ajeh!! Dia sih kerjanya rapih dan cerdas serta sayang anak. Pokoknya tipikal ART perfect idaman para emak-emak semua deh. Tapiiii balada dimulai pada saat dia pulang kampung lebaran tahun 2012 kemaren. Dia udah gue kasih gaji dan THR plus Ongkos! (gila kurang baik apa gue) trus dia minta tambah lagi pinjem uang katanya buat anaknya yang ada di kampung (modus). Dan ternyata saat tiba waktunya dia harus balik ke rumah gue. Lagi-lagi dia ga ada kabar. Pas gue telpon lewat temannya. Kata temannya dia minta gaji tambah. Gue bilang oke bakal ditambahin kalo dia  balik kerja. Tapi pas di telpon lagi (kali ini laki gue yang telpon) dia ngakunya anaknya sakit. Nah loh???!!! Gue di begoin lagi. Akhirnya gue sms aja dia buat balikin uangnya. Dia akhirnya balikin uangnya ke temannya yang jadi perantara antara gue dan ART gue itu. Itupun Cuma 1/2nya doang...arrrrgh apes. Dan gara-gara si bibinya Miyabi itu gue sampe pindah rumah ke dekat ortu gue biar bisa titip anak gue. Rempong !!

Lanjut terus ke pekerja dibawah umur....
Umur baru 14 tahun. Baru lulus esempe tahun kemaren. Belom pernah keluar kampung sendirian. Ga bisa apa-apa..haduuuuh pusing deh. Bayangkan dia tahu kompor gas aja baru pas di rumah gue. Liat mesin cuci udah kaya liat kapal pesiar gitu (takjub membahana). Aneh berat deh. Yang bisa dia lakukan Cuma gendong-gendong anak gue doang. Haduuuuuh. Terus udah gitu baru kerja  beberapa minggu (intinya ga sampe sebulan) udah minta pulang kampung alesannya karena adiknya sunatan. Langsung the end of the world aja deh tuh ART. Enak banget dia adiknya sunatan dia pulang tar tetangganya sunatan dia pulang, kucingnya kawin dia pulang, kebonya beranak dia juga ikutan pulang aja deh.
Udah gitu dia berusaha ngakalin gue saat itung-itungan gaji. Iiiih sorry ya boo... you anak kemaren sore sementara gue udah tau gelagat lo deh... ga mempaaaaan!!!!

Dan sekarang....
Dapet ART dari ARTnya nyokap gue. Dia ini adalah keponakan si ART nyokap. Yah udha canggih sih. Dia profesional dan langsung minta dibayar sesuai dengan kemampuan dia. Dan emang tanggung jawab. Cuma yang sedikit bikin gue rempong adalah saat dia mulai bawa-bawa masalah rumah tangganya dia ke gue..lah apa hubungannya coba?? Ampun deh. Dah gitu dia pake acara minta jadi pulang pergi (ga jadi nginep dirumah gue) trus minta ini...minta itu....ampun deh.. trus kalo udah gini senjata pamungkas gue adalah melibatkan laki gue buat bikin dia ga bawel lagi. And berhasil!!! #senyum jumawa...
Semoga ART gue yang terkahir ini adalah ART yang setia sama gue deh.

Pesan Moral :
Berikut adalah tips bagaimana menghadapi ART yang super aneh-aneh supaya kita ga gampang dikadalin.
- 
  1. Saat awal perjanjian kerja terang-terangan nego harga dan kasih tahu job desknya dia. Kalau perlu ditulis or di ketik deh tuh job desk. Dan kalo perlu juga perjanjian kerja juga ditulis dan di tanda tangani deh. Itu kalo dapet ART yang bisa baca tulis yah.     
  2. Waspadalah saat udah mulai musim pulang kampung. Siap-siap si ART bakal ga balik lagi. Dan beberapa hari sebelum tanggal ART balik lagi ke tempat kita kalau dia nggak kasih kabar, langsung anggap dia ga balik lagi ke tempat kita dan segera cari penggantinya.
  3.  Kita boleh baik sama ART tapi juga harus tetap jaga jarak sama dia. Tegaskan kalau kita itu tetap majikannya dia yang harus dia hargai. Jadi jangan sampai saking baiknya, kita malah dikerjain sama dia.
  4.   Libatkan suami dalam urusan ini. Biasanya si ART tuh paling seggan sama suami kita. Jadi kalau nego atau nasihat atau omelan udah mentok, barulah pakai senjata pamungkas ini yakni suruh suami yang ngomong hal yang sama dengan apa yang telah kita sampaikan, Insya Alloh ART bakal manut.
-          Pasrah dan berdoa pada Alloh, semoga ART kita selalu baik dan setia.

Senin, 03 Desember 2012

Catatan Emak Rempong part I

Hai......udah lama nggak nulis lagi...and i'm changed now..i've become a mom of one lovely 7 month son. His name is Ilmi zidane Zaif. wuiiih rasanya punya anak tuh kalau kata syahrini tuh sesuatu banget.

Mulai lahiran cerita perjuangan ala perang kemerdekaan sudah dimulai.

 Dari mulai si Ilmi yang kediagnosa infeksi paru-paru yang berakhir di inkubator selama 8hari dan ternyata berujung kepada mal praktek karena selama dirawat di NICU si Ilmi kakinya tiba-tiba luka-luka seperti kebakar. Ember alias emosi berat. Naluri ibu memang tidak bisa dibohongi. Melihat hal tersebut merupakan pertanda something wrong langsung aja aku bertindak cepat dan segera memindahkan Ilmi ke rumah sakit lain dengan dokter yang lain pula. dan ternyataaaa Ilmi cuma kena alergi dingin doang dan ga perlu masuk NICU.... beteeeeee

Pesan Moral: Jadilah pasiean yang cerdas dan jangan mudah percaya dengan treatment ataupun obat yang diberikan oleh dokter. Biarin deh kita dikatain cerewet tapi yang penting kita harus tau fungsi dan resiko dari segala treatment dan obat yang diberikan. Kalau dokter menolak untuk memberi tahukan hal-hal yang memang menjadi hak pasien mending buru-buru cabut dan cari dokter lain deh.


Setelah keluar dari rumah orang tua (biasa lah di Indonesia kan kalau lahiran kebanyakan pertama-tama harus di rumah orang tua dulu). Mulai lah perjuangan berikutnya...

Beloved eyang putri yang agak ga percaya dengan anak semata wayangnya bisa gak dia urus anak harus segera diberikan pembuktian. Mulai lah berjuang dan dengan dibantu oleh beloved tetangga ku super baik hati maka aku berjuang buat bikin gemuk si Ilmi dan walhasil si Ilmi langsung overweight walaupun hanya ASI eksklusif. Horeeee....gak protes lagi deh eyang putrinya. Tadinya eyang putri yang suruh pakai sufor lah, di suruh dikasih makan pisang lah, di kasih air putih lah, semuanya gagal....horeeee Ilmi lulus ASI eksklusif..peluuuuk ciuuuuum

Pesan Moral: Jangan mudah menyerah untuk memberikan ASI eksklusif selama 6 bulan. Memang berat cobaannya dan di situ lah letak perjuangannya. Tapi....kalau sudah lulus... wuiiiih bahagianya ngalahin dapet medali emas olimpiade....sujud syukur nya sampai nangis-nangis...ASI eksklusif itu adalah pemberian ASI saja selama 6 bulan lamanya tanpa ada intervensi cairan atau asupan apapun (walaupun si Ilmi sempat sih kena kontaminasi satu botol sufor karena masuk rumah sakit trus kena breastmilk jaundice). Pokoknya jangan percaya deh kata orang kalau bayi tuh harus di kasih kopi lah, di kasih teh lah, di kasih pisang lah. Pokoknya selama 6 bulan ASI saja!! Kecuali kalau mau cairan tambahan Cuma boleh toleran sama cairan imunisasi polio itupun kan Cuma setetes.. yihiii

Selasa, 29 Maret 2011

Berguru kepada ibu

26 Maret 2011
Kemarin adalah pembagian progress report murid-murid ku. Pengalaman ku bertemu dengan orang tua murid secara exclusive dengan para orang tua murid tersebut untuk yang pertama kalinya. Yah, memang ternyata setelah ditelisik lebih jauh, karakter para muridku ternyata tidak beda jauh dengan orang tua nya ataupun kondisi rumahnya. Aku baru menyadari bahwa ternyata menjalani tugas sebagai orang tua itu tidaklah mudah. Perlu kehati-hatian dalam bertingkah laku dan mendidik anak. Tabiat anak sangat bergantung dengan tabiat orang tuanya. Haduh…semakin pusing aku dibuatnya.
Menjadi guru juga sama saja. Orang pikir menjadi guru adalah pekerjaan yang mudah. Namun, guru yang macam apa? Kalau meniatkan diri untuk menjadi guru yang baik yang bukan hanya sekedar mentransfer ilmu saja, tapi juga sekaligus mendidik anak hal tersebut bukanlah merupakan perkara yang mudah. Aku yang masih umur kencur dalam dunia pendidikan harus naik level dengan segera mengimbangi para orang tua yang umurnya sudah berkali-kali lipat dibandingkan aku. Tentunya mereka sangat paham akan asam garam kehidupan, sedangkan aku? Bolehlah anggap aku anak kemarin sore yang baru sedikit merasakan kehidupan. Pusing aku dibuatnya, mau menasihati tapi mereka lebih tua daripada aku, mau tidak menasihati tapi aku perlu menasihati mereka demi kebaikan murid-muridku. Haah…pusing.
Awalnya aku tidak menyangka menjadi guru sebegini pusingnya. Aku pikir aku hanya mengajar dikelas, memberikan nilai, beres perkara! Tapi ternyata tidak hanya sampai disitu saja, perjalananku masih panjang bo! Yah sudah kepalang basah jadi guru, yah langsung aja terjun bebas sekalian nyemplung beneran.
Hari itu aku langsung berubah profesi sementara, dari hanya sekedar guru biasa berubah menjadi psikolog keluarga. Haduuuh..kalau dibayangin sekarang aku juga heran kenapa bisa melewati hari itu dengan baik-baik saja. Hahaha….. bayangkan saja aku yang masih anak kemarin sore ini bisa berbicara dengan orang tua murid yang umur dan pengalamannya berkali-kali lipat dneganku. Aku menasihati mereka bukan karena aku banyak pengalaman, tapi hanya bermodal sering dengar pembicaraan orang (ternyata jadi tukang nguping ada manfaatnya juga kadang-kadang..hehehe), baca buku, nonton TV. Itu Tok! Pengalaman? Nol besar. Kalau ada orang tua yang tau tentang hal ini, mereka pasti sudah ogah lagi bicara denganku, aku bicara semua berdasarkan teori.
Dan ternyata memang benar menjadi orang tua maupun guru yang baik tidak lah mudah. Semua tindak tanduk kita ditiru oleh anak-anak kita. Murid yang pintar ternyata saat ditelisik lebih jauh mempunyai orang tua yang super pintar, dalam arti orang tua yang selalu mendukung dan memotivasi dia sepenuhnya. Tidak melulu harus professor ataupun petinggi Negara, tapi orang tua yang pintar adalah orang tua yang tahu bagaimana memotivasi anaknya untuk mau menghadapi dunia dan mau bangkit jika anaknya terjatuh. Sebaliknya, murid yang super bodoh di sekolah sebenarnya bukan karena dia tidak bisa tapi ternyata berangkat dari keluarga yang tidak dapat mendukung dia sepenuhnya, entah karena dia tidak mendapat dukungan, atau dia mengalami ketidaknyamanan dirumahnya, atau faktor lain.
Ternyata, saat aku meninjau lebih dalam, menyayangi seorang anak bukanlah harus selalu memanjakan dia dengan mengabulkan ratusan atau bahkan ribuan permintaan dia. Bahkan tanpa disadari oleh para orang tua, tindakan tersebut malah cenderung merupakan tindakan tidak menyayangi anak.
Sebaliknya, bertindak tegas (namun tidak dengan kekerasan), disiplin, terus memotivasi, yang mungkin akan dianggap anak sebagai tindakan yang menyebalkan, membuat anak bête, tapi itu justru merupakan sebuah bentuk kasih sayang terhadap anak.
Saat aku memilih profesi sebagai guru ini, aku baru menyadari sepenuhnya bahwa ternyata hal ini merupakan bentuk rasa terima kasih ku terhadap kedua orang tua ku yang menjadi teladan bagiku. Berangkat dari pengalamanku mengalami pendidikan dari mereka, aku bisa dengan mudah memberikan motivasi kepada murid-murid atau pun orang tua mereka. Aku selalu mencontoh cara mendidik mereka untuk kukatakan kepada murid-muridku ataupun orang tua mereka.
Ibu, Bapak, I really thank to you for your dedication to raise me so that I can motivate people easily. I take all of your way of educating me to give the parents suggestions. I couldn’t do anything except saying thank you and I love you so much.
Tanpa Ibu dan Bapak ku yang super aku mungkin bukanlah siapa-siapa. Aku mungkin tidak bisa memotivasi anak-anak murid ku bahkan orang tua mereka. Tanpa semua pengalaman pahit yang pernah kurasakan, aku mungkin tidak bisa menjadi manusia yang kuat menahan badai, yang bisa terus meneriakan kata-kata perjuangan untuk mengarungi hidup.
Biarkanlah anak kita mengalami susahnya dunia, dampingilah mereka, motivasi mereka bahwa kalau kita keras terhadap dunia maka dunia akan lunak terhadap kita*. Biarkan dia merasakan sakitnya terjatuh untuk tahu bagaimana enaknya bisa berdiri. Motivasi dia untuk bisa berdiri sendiri, jangan tuntun dia selalu. Biarkan anak kita merasakan lelahnya kerja keras untuk tahu bagaimana manisnya hasil yang memuaskan dari hasil kerja kerasnya.
Ibu dan Bapak ku tercinta, aku banyak salah, kalian juga manusia biasa, namun dibalik keterbatasan itu semua kalian, kita, telah mampu memaknai dunia.
Terima Kasih

Kamis, 18 Februari 2010

TAKDIR AMOEBA

aku hanya ingin mampu terbang tinggi tanpa melupakan sarangnya
aku hanya ingin dapat melaju kencang tanpa melupakan batas kecepatannya
aku hanya ingin menjadi besar dan disegani
aku hanya ingin menjadi kuat dan ditakuti
tapi
aku hanyalah makhluk kecil tak berdaya
aku bukanlah apa-apa
aku tak mampu menanggung beban berat
aku terlalu naïf
namun,
tak bolehkah aku berharap dapat terbang tinggi?
tak bolehkah aku berharap dapat melaju cepat?
tak bolehkah aku berharap dapat menjadi besar?
tak bolehkah aku berharap dapat menjadi kuat?
kenapa aku harus menjadi kecil?
kenapa aku harus menjadi kerdil?
kenapa aku tidak pernah terlihat?
aku hanyalah makhluk tak berdaya
tak ada yang pedulikanku
walau ku tahu aku sangatlah penting
walau ku tahu aku sangatlah berbahaya
kenapa semua mengabaikanku?
kenapa semua mengenyahkanku?
kenapa semua tidak mempedulikanku?
ketika semua pertanyaan itu kuajukan
hanya satu jawaban kutemukan
TAKDIR
takdir melahirkanku menjadi kecil
takdir melahirkanku menjadi terabaikan
takdir melahirkanku menjadi tak terlihat
tapi ku yakin takdir
takdir melahirkanku menjadi berbahaya
takdir melahirkanku menjadi penting
takdir melahirkanku menjadi pelengkap
takdir pula yang melahirkanku menjadi alat petunjuk kebesaran Tuhan
aku tahu Tuhan Maha Besar
maka Ia menakdirkan menjadi begitu kecil
(kamar 11.45pm 18022010)

Mengakar Karang

Ketika karang terhempas ganas deru samudera karang mencoba bertahan karang terus tergerus oleh ombak karang tetap tegak mengakar karang yakin dia tegar, kukuh, betahan tapi sampai kapan? Karang yang sudah payah merelakan dirinya terhempas deru samudera tetap bertahan, karang yakin dia kuat tapi karang terlalu bodoh. Karang tidak melawan samudera. Karang tidak mau menantang ombak.

Kepak

Sayap merpati mengepak mega menghalau halilintar yang menggetar. Tak kuasa jalan tertempuh. Tertatih berpeluh merpati berkepak. Merpati yang putih, kecil, penuh suci bertarung diatas mega kelabu menembus awan menggapai asa. Merpati putih kecil tak goyah terus mengepak mendepak aral menghadang menggapai imaji tersimpan di hati hilang menguap tak pernah terungkap… merpati putih penuh suci tertatih berpeluh mengepak sayap terus menggapai asa tak tersingkap tak henti berkepak sayap tak henti menghalau aral di hadap
Merpati kuat mengepak
Meyakini jawab pasti tersingkap
Menyingkirkan gundah dihadap
Yakinkan diri berdiri tegap

(kamar 01:05 WIB 08.01.2009)